Cum românii asociază țuica, rachiul sau pălinca cu România, spaniolii au vinul fortifiat Sherry, iar portughezii au Porto. Deși în nouă din zece cazuri acestea se beau seci, la fel ca distilatele românești, există și multe cocktailuri construite în jurul lor.
Mexican Monk sau ”călugărul mexican” este un mix interesant de tequila reposado, sherry sec sau dry, clasicul Dom Benedictine și un pic de lichior de cafea pentru a completa tabloul. Rezultatul final are o complexitate aparte, iar pentru că se servește fără gheață în pahar, nici nu cade victimă supra…