Cum să congelezi castraveți proaspeți. Prin acest proces vei păstra un maximum de vitamine și micronutrienti prezenți în aceste legume.
Cum să congelezi castraveți proaspeți. Pentru a obține cele mai bune rezultate, va trebui să folosești castraveți tineri, proaspeți, de dimensiuni reduse și fără boli sau lovituri prezente pe coaja acestora. Pe scurt, ai nevoie de legume sănătoase, care să reziste pentru a fi congelate.
Castraveții nu trebuie să aibă o dimensiune mai mare de 15 cm pentru ca procesul de congelare/decongelare să fie unul optim.
Cum să congelezi castraveți proaspeți. Înainte de toate trebuie să examinezi castraveții foarte bine. Pe cei care sunt loviți sau au fost atacați de dăunători nu trebuie să îi arunci, pentru că pot fi folosiți fără probleme la salată.
Cum să congelezi castraveți proaspeți. Primul pas va fi să speli castraveții foarte bine. Nu uita că majoritatea legumelor sunt tratate, așa că va trebui să le ții în apă rece timp de 1-2 ore. După asta, castravețîi se scot din apă și se usucă foarte bine folosind prosoape de hârtie.
Cum să congelezi castraveți proaspeți. Trebuie să știi că poți păstra castraveții tăiați felii sau cuburi Decizia îți aparține. decizi cum vrei să îi păstrezi.
Cum să congelezi castraveți proaspeți. O altă metodă este să îi dai prin răzătoare, însă dacă faci asta va trebui să storci zeamă foarte bine înainte de a îi pune la congelator.
TRUCURI pentru congelarea castraveților proaspeți
Cum să congelezi castraveți proaspeți – Ce să nu faci
Este indicat să eviți să congelezi castraveți întregi, deoarece coaja acestora se va deshidrata, iar pulpa acestora va deveni prea subțire, ceea ce înseamnă că vei avea dificultăți când vei încerca să o tai sau să o dai prin răzătoare.
Cum să congelezi castraveți proaspeți. Este recomandabil să tăi castraveții în felii sau cuburi. Feliile nu trebuie să aibă o grosime mai mare de 3 mm.
După ce ai tăiat castraveții, trebuie să îi lași să se usuce timp de 30 de minute și abia apoi îi poți pune la congelator.
Primul pas va fi să îi pui pe o tavă, pe care să o bagi la congelator timp de 8-10 ore.
Abia apoi poți pune castraveții într-o pungă, după care îi poți băga la congelator, unde se pot păstra până la iarnă.
Cum să congelezi castraveți proaspeți – RAȘI. Dacă vrei să pui castraveți rași, atunci aceștia trebuie storși foarte bine și apoi puși la congelator. La iarnă, îi poți folosi pentru a face sosuri cu iaurt sau în mâncare.
Cum să congelezi castraveți proaspeți. Nu contează dacă îi cureți sau nu înainte de congelare. Dacă îți plac cu coajă atunci nu îi cureți, dacă îți plac fără, atunci îi poți decoji.
CONGELAREA castraveților proaspeți cu saramură
Cum să congelezi castraveți proaspeți – saramură….