David Sinclair, profesor de genetică la Harvard Medical School și autor al cărții “Lifespan: De ce îmbătrânim și cum să nu o mai facem”, a adus contribuții semnificative în domeniul îmbătrânirii și longevității. Una dintre strategiile pe care le promovează este postul intermitent, o metodă alimentară care alternează între perioade de alimentație și perioade de abstinență. David Sinclair susține că restricționarea alimentară poate fi benefică pentru longevitate. Perioadele de restricție calorică pot stimula producția de celule stem și pot îmbunătăți capacitatea organismului de a se apăra împotriva bolilor. În timpul postului, organismul trece printr-un proces numit autofagie, în care celulele deteriorate sau ineficiente sunt reciclate. Acest proces poate contribui la întârzierea procesului de îmbătrânire. Postul poate afecta metabolismul, inclusiv sensibilitatea la insulină și nivelurile de glucoză din sânge. Studiile…