Untura sau uleiul vegetal? Care variantă este mai sănătoasă
În urmă cu câțiva ani, oamenii de la sate foloseau untura de porc la prăjit sau la prepararea anumitor mâncăruri sau chiar prăjituri. Ulterior, au apărut uleiul de canola și cel de floarea-soarelui, iar acestea au lăsat untura oarecum în urmă și cu reputația de a fi nesănătoasă.
În zilele noastre, majoritatea oamenilor cred cu tărie că uleiul vegetal este mai sănătos decât untura. Se pare că logica dictează că ceva care provine dintr-o sămânță ar trebui să fie mai bun decât ceva care provine de la un animal. Dar care este, de fapt, adevărul?
Nutriționistul Mihaela Bilic a spus clar
Ei bine, medicul nutriționist Mihaela Bilic și-a spus părerea, iar răspunsul este contrar credinței populare: untura este mai sănătoasă decât uleiul vegetal. Iată și explicația specialistului!
”Calorii multe obținem oricum, cu ulei vegetal se produc, prin prăjire, multe grăsimi…