Consumul frecvent al anumitor emulsifianţi pare să fie asociat cu un risc mai mare de diabet, arată un studiu amplu realizat de mai multe universități din Franța.
„Consumul anumitor aditivi alimentari emulsifianţi ar fi asociat cu un risc crescut de diabet zaharat de tip 2″, se arată într-un comunicat emis de Institutul francez de sănătate şi cercetare medicală (Inserm). Un raport a fost publicat și de jurnalul The Lancet Diabetes & Endocrinology.
Emulsifianţii (emulgatorii) sunt aditivii cel mai des utilizaţi în industria alimentară. Aceştia, printre care se află…