Această ciulama este nu doar o opțiune perfectă pentru perioada de post, dar reprezintă și o modalitate sănătoasă de a completa dieta și a elimina monotonia din preparatele culinare, aducând prospețime și bucurie în timpul acestei perioade de reflectare și purificare spirituală.
Astfel, o porție generoasă de ciulama de ciuperci poate fi consumată cu încredere în timpul Postului Paștelui, oferindu-le celor care țin post o alternativă apetisantă și echilibrată din punct de vedere nutrițional.
Pentru a prepara două porţii ai nevoie de:
– 500 grame ciuperci champignon,
– o ceapă,
– 2 căţei de usturoi,
– 2 linguri de făină,
– 50 ml ulei,
– pătrunjel,
– sare,
– piper.
Mod de preparare:
Se taie ceapa mărunt şi se pune la călit. Când a devenit aurie, se adaugă ciupercile curăţate…